色素饅頭、三聚氰胺牛奶、甲醛奶糖、面粉增白劑等，連續(xù)數(shù)年頻發(fā)的食品安全事件不絕于耳，幾年前不被人熟知的“食品添加劑”也逐漸成為大眾談資，越來越多的專業(yè)名詞司空見慣。問題食品召回，廠商追責(zé)，企業(yè)倒閉，大批無良食品企業(yè)成為了大浪淘沙中的淘汰者，卻又有全新的產(chǎn)品如雨后春筍般涌入消費者的視線，循環(huán)往復(fù)，消費者對于食品安全信任度卻大幅下降，健康安全問題成為現(xiàn)代食品最大隱患。

 

提問：食品安全危機與食品添加劑有什么關(guān)系？

 

FIAC：多次的食品危機導(dǎo)致大眾對于食品安全的信任危機，媒體報道與消費者的主觀臆測導(dǎo)致安全問題歸咎于食品添加劑，轉(zhuǎn)而選擇更昂貴的有機食品、天然食品。一些食品生產(chǎn)企業(yè)為了迎合消費者的心理，甚至在產(chǎn)品中標(biāo)注“不含防腐劑“、”不含食品添加劑“等不實字樣。

 

大眾應(yīng)理性認(rèn)識食品添加劑，它并非食品安全危機的罪魁禍?zhǔn)祝喾?，食品添加劑已?jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且是食品工業(yè)技術(shù)進步和科技創(chuàng)新的重要推動力?？梢哉f，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)！而很多食品安全事故實則源于食品生產(chǎn)企業(yè)對食品添加劑的濫用和非法添加，食品添加劑其實無過！

 

 

提問：當(dāng)前形勢下，食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢如何？

 

FIAC：“民以食為天”，食品安全是天大的事，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，大眾對膳食的要求也相應(yīng)提高，如今，老百姓不只要求溫飽，更要吃的保健、營養(yǎng)、安全，在產(chǎn)品的選擇方面也更偏向功能性、營養(yǎng)強化、新資源的食品等。

 

國家宏觀政策上也提出凸顯藥食同源，除了發(fā)展膳食補充劑、營養(yǎng)強化劑、富營養(yǎng)食品、營養(yǎng)調(diào)整食品、有機食品、新資源食品等，還應(yīng)充分重視和發(fā)揮其他國家所不具備的特殊優(yōu)勢，利用對“藥食同源”的深刻認(rèn)識和理解，大力整理、開發(fā)各種功能性食品、特殊膳食和其他有益健康的食品，這些正是人類維護健康和恢復(fù)健康的迫切需要。

 

 

提問：食品添加劑企業(yè)如何在大環(huán)境中尋覓新商機？

 

FIAC：企業(yè)應(yīng)高瞻遠矚，緊隨市場潮流，尋找線上和線下的貿(mào)易對接口。由中國醫(yī)藥保健品進出口商會、歐洲博聞展覽咨詢有限公司和上海博華國際展覽有限公司主辦的第十五屆亞洲食品配料、健康天然原料中國展（FIAC）充分響應(yīng)國家政策導(dǎo)向，為企業(yè)搭臺唱戲，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展走勢，歷年都與世界制藥原料中國展（CPhI）和天然及營養(yǎng)保健品展(NPC)同期同地展出，實踐“藥食同源”的發(fā)展，使客戶一次參展，即可共享醫(yī)藥原料、食品原配料和營養(yǎng)保健成品的全產(chǎn)業(yè)鏈資源，全球獨家。

 

2013年FIAC將于6月25-27日在上海新國際博覽中心隆重舉行，目前，已有上千家食品原料、食品配料、食品添加劑、健康天然原料和食品包裝機械等代表企業(yè)參展亮相，其中海外展團近總量的20%。值得一提的是，2012年共有超過46,000名專業(yè)買家蒞臨參觀，據(jù)展后調(diào)查顯示，展會吸引來自36個國家和地區(qū)的海外買家到場洽談。并有70%以上專業(yè)賣家表示，F(xiàn)IAC展會與CPhI和NPC同館展出更有利于企業(yè)更全方位掌握行業(yè)發(fā)展趨勢，開拓市場商機，尋找潛在優(yōu)質(zhì)客戶資源。

 

提問：FIAC的亮點有什么？能為同行企業(yè)帶來什么商機？

 

FIAC：除了傳統(tǒng)的原配料及添加劑等產(chǎn)品，F(xiàn)iAC2013展會重磅打造的兩大展區(qū)：NuW（健康天然源展區(qū)）和FiPSS（食品加工與包裝、食品安全服務(wù)展區(qū)）將結(jié)合“健康、天然、功能性、有機和食品安全”的理念，展示企業(yè)的最新產(chǎn)品和分享最新科技，共同尋覓行業(yè)未來發(fā)展商機，推動行業(yè)穩(wěn)步前行。

 

除了高質(zhì)量的展商和觀眾，F(xiàn)IAC2013還將為您帶來30多場豐富的主題論壇，從政策法規(guī)的解讀到市場發(fā)展趨勢分析以及最新科技的分享等，邀請到的演講嘉賓都是來自國內(nèi)外行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍人物，他們將為與您一起分享實戰(zhàn)經(jīng)驗，共同探討發(fā)展方向。本屆展會涵蓋面廣、內(nèi)容精彩紛呈，是企業(yè)不容錯失最佳選擇！

 

 

 

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